Hallo semua tetap semangat serta selalu sehat,.saya ingin berbagi,
Berikut adalah resep masakan rawon khas Jawa Timur:
Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 cup air
- 2 sendok makan kluwek (buah kluwek yang sudah direndam dan dihaluskan)
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe
Pelengkap:
- Sambal terasi
- Tauge pendek
- Daun bawang iris
- Bawang goreng
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
3. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus, tambahkan air dan kluwek. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
6. Sajikan rawon dengan pelengkap sesuai selera.
Selamat mencoba semoga bermanfaat
Komentar
Posting Komentar